L'Albo d'oro è una sezione curata dagli insegnanti Marco Pagano e Luigi Manzo, che intendono raccogliere tutte le testimonianze degli alunni spezzini che si sono distinti nel mondo turistico-alberghiero.

...naturalmente quelli usciti dal nostro Istituto. L'Albo d'Oro sarà arricchito di settimana in settimana con interviste e curiosità, con l'augurio che questo sia di stimolo per il futuro di tutti!

Mirko Caldino, chef a Mosca 

Matteo Trolese, Maître e sommelier del ristorante  I Portici di Bologna.

Francesco Mussinelli, Food & Beverage manager del Capri Palace Hotel

Fabio Frediani, sommelier in Versilia.

Rita D'Andrea, titolare del ristorante "Paolino" di Lerici.

Francesca Farina, addetta al servizio di sala presso ristorante "La marina" a Brugnato.

Davide Raschi, chef presso ristorante "AA' Porte" di Arcola (SP)

Fabrizio Cercatore, titolare catena locali "Hot Italian" a Sacramento (California)

Gioacchino Nocera, chef del ristorante "Il giardino delle Esperidi", Pompei (NA)

Simona Bisciari, E-Commerce Executive & Customer Support di Manuali.net.

Michele Venturini, capobarman del Caffè Glamour di Sarzana (SP).

Chiara Sapere, ristoratrice e miss Grand Prix ad Arezzo.