Venerdì 23 Luglio si è svolta la cena con il Vignaiolo: ospite i vini di Ottaviano Lambruschi

L'ultima cena con il Vignaiolo ha avuto un ospite d'eccezione: Fabio Lambruschi, dell'omonima cantina Lambruschi, che ha raccontato la storia dei suoi vini, in particolare il Colli di Luni Vermentino Marina 2009 ed il Colli di Luni Vermentino Sarticola 2009.

Organizzata presso il Ristorante Paolino a Lerici e voluta dal patron della manifestazione, Antonio D'andrea, gli ospiti hanno potuto assaggiare le pietanze preparate dalla cuoca Imma, in collaborazione con gli allievi del Progetto Adotta un allievo, dell'Istituto per i Servizi di Enogastronomia e Ospitalità alberghiera "G. Casini".

Ogni portata veniva commentata da Gabriella Molli, che ha rivelato a degli ospiti provenienti da fuori Spezia, alcune curiosità, come ad esempio perché vengono definiti "muscoli" e non "cozze". Marco Rezzano, delegato AIS di La Spezia, ha presentato i due vini, elogiandone le caratteristiche e le differenze con altri vermentini.

Per l'Istituto Alberghiero hanno collaborato: Filomena Ascione, Anna Baldassini, Debora Paganini e Danilo Rizzari. Hanno curato il servizio dei vini e la preparazione dei piatti, coordinati dal prof. Luigi Manzo.